Zutaten:

- 50g Streumi rot
- 200 Eichhornhirne

Achten Sie darauf, nur Eichhornhirne aus zertifizierter Handerwürgung zu erstehen! Maschinell erwürgte oder gar durch Elektroschock erlegte Eichhörnchen entwickeln aufgrund des fehlenden Cerebralüberdrucks nicht die gewünschte nussige Geschmacksnote.

Zubereitung:

Eichhornhirne in heisses (nicht siedendes!) Wasser geben. Nach einigen Minuten die aufschwimmenden Hirne abschöpfen und etwas auskühlen lassen. Im Streumirand lauwarm servieren.

Ideal als Vorspeise zu gebackenem Kamel oder einfach als Snack zwischendurch. En Guete!